WELKOM BIJ MARKT CENTRAAL!

Markt Centraal is de eerste nieuwe gebruiker van de Centrale Markthal op het Food Center Amsterdam. Een reusachtig monument verborgen in het hart van de stad. Hier kwam sinds 1934 ons voedsel aan en vond zijn weg door Mokum. De afgelopen twintig jaar stond de Markthal leeg en werd het er stil. Maar de komende jaren herrijst zij tot het levendige baken van een nieuwe woonwijk. Tot die tijd zetten wij de deuren op een kier voor alle buren en overige nieuwsgierigen. Te beginnen met de wekelijkse buurtmaaltijd Markt Maal in het weekend: eerlijk eten van een kookteam uit de wijk onder leiding van onze chef Maarten. Met ingrediënten van het terrein en begeleid door live muziek. Omdat we achter een hek zitten haalt ons treintje, de Markt Centraal Express, je veilig op bij de poort en brengt je ook weer terug. Daarom kan je voor al onze etentjes en activiteiten reserveren via de agenda.

Hoort en fluistert het voort… want Markt Centraal is er voor allemaal!

Tot snel, De families Cantina Mobilé & Mister Kitchen

De Markt Centraal Express pikt je op bij de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6

Aankomende events

Café Kabaal SOLD OUT
12
apr

Café Kabaal SOLD OUT

12 april gooien we vanaf 21:00 het Café weer open en dat doet ons altijd goed. Vrolijke gezichten, dansende vrienden en onze voetbaltafel die voor spannende momenten zorgt. We love it all. De pizzaoven in Kantine West draait ook om 21:00 voor een late supper en op de verrassende muziek van Amsterdamse artiesten en DJ's kan tot laat in de nacht gedanst worden. Entree? Slechts 5 euro. Kortom gewoon weer serieus gezellig.

LINE UP:
Keenan Mundane (LIVE)
ZWARTEWATER (LIVE)
Kroef (DJ)
Able (DJ)
Max Vet (DJ)

De Centrale Markthal is alleen bereikbaar met onze trein, de Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf 18:00 bij de hoofdingang van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6 en cirkelt de hele avond rond.

Boek je tickets snel, want met zo'n feestje weet je het wel.

De Centrale Markthal is alleen bereikbaar met onze trein, de Markt Centraal Express. Deze vertrekt van de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Wij pendelen van 21:00-03:00 heen en weer om je op te pikken en weer veilig thuis te brengen.

Boek je tickets snel, want met zo'n feestje weet je het wel.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een rolstoeltoegankelijk toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

PIN only

Blub Club - fermentatieclub
15
apr

Blub Club - fermentatieclub

Elke 6 weken komen fermentatiefans uit heel Nederland samen in Markt Centraal om te proeven, te leren en elkaar te ontmoeten. Professioneel of amateur, student of fervent. Sluit jij je ook aan bij ons myceliumnetwerk?

Alle edities beginnen met een 2-gangen diner gekookt door Olivier Lieshout (Masterchef). Daarna volgt een demonstratie en productproeverij van een fermentatiespecialist, meestal voorzitter van de Blub Club en fermentatiegoerin Ivana Mik. We sluiten af met een gefermenteerd drankje en de mogelijkheid om de experimenten van andere deelnemers te proeven.

We gaan van tepache tot tempeh en van kaas tot koji. Deze editie staat in het teken van zuurdesem. Maarten Langeslag, de starter van Fort Negen, komt vertellen over hoe hij zúlk lekker brood maakt, dat er altijd een rij voor zijn winkel staat. Kom ook en wie weet start jij daarna wel je eigen Herman vriendschapscake!

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Het treintje rijdt tussen 18:30 en 19:00 uur. Voor laatkomers kennen wij geen genade.

We hebben verschillende kaartjes. Elk kaartje is inclusief eten en 3 drankjes.

€25,00 - Eerste bezoek
Voor iedereen die nog nooit eerder bij de Blub Club was hebben wij een speciaal geprijsd kaartje. Kom eens snuffelen en laat je verleiden door gelaagde smaken en mysterieuze medefermenteerders.

€55,00 - Enkel bezoek
Dit kaartje is voor de fermentatiefan die al een keer is geweest, maar die liever geen verplichtingen aan gaat en wel af en toe mee wil doen.

Echte fans
Voor de consequente enthousiasteling zijn voordelige meer-rittenkaarten te koop op de Blub Club avonden.

Dit event is in het Engels.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een rolstoeltoegankelijk toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot drie dagen (72 uur) voor de Blub Club is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering korter dan 72 uur voor de Blub Club is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk. Dit geldt ook voor rittenkaartbezitters.

PIN only

Every 6 weeks, fermentation enthusiasts from all over the Netherlands gather at Markt Centraal to taste, learn, and connect. Whether you're a professional or an amateur, a student or a fervent enthusiast, will you join our mycelium network too?

Each edition begins with a 2-course dinner prepared by Olivier Lieshout (Masterchef). Following that is a demonstration and product tasting by a fermentation specialist, usually the president of the Blub Club and fermentation guru Ivana Mik. We conclude with a fermented beverage and the opportunity to taste the experiments of other participants.

From tepache to tempeh and from cheese to koji, we explore it all. This edition focuses on sourdough. Maarten Langeslag, the starter of Fort Negen, comes to talk about how he makes such delicious bread that there is always a queue in front of his shop. Come along and who knows, you might start your own Herman friendship cake afterwards!

Markt Centraal is only accessible by our train, the Markt Centraal Express, departing from the gate of the Food Center Amsterdam at Jan van Galenstraat 6. The train runs between 18:30 and 19:00. For latecomers, we show no mercy.

We offer different ticket options, each including food and 3 drinks.

  • €25.00 - First Visit
    For everyone who has never been to the Blub Club before, we have a specially priced ticket. Come explore and be tempted by layered flavors and mysterious co-fermenters.

  • €55.00 - Single Visit
    This ticket is for the fermentation fan who has been before but prefers no commitments and wants to participate occasionally.

  • True Fans
    For consistent enthusiasts, cost-effective multi-ride tickets are available on Blub Club evenings.

Café Kabaal
19
apr

Café Kabaal

Café Kabaal is een intieme muziekavond zonder poespas, voor een habbekrats! Voor die vrijdagavond waarop je wél iets wilt doen, maar géén zin hebt in een hectische (club)avond.

Gewoon lekker aan de bar hangen met oude bekenden en nieuwe vrienden, terwijl je geniet van goede muziek en heerlijk eten. De houtoven van Kantine West draait vanaf 21:00 uur voor een late night supper en op de verrassende muziek van Amsterdamse artiesten en DJ's kan er tot laat in de nacht gedanst worden. Entree, inclusief treinticket? Slechts een schamele 5 euro…

Dus tot snel allemaal in Café Kabaal!

Line-up tba soon

De Centrale Markthal is alleen bereikbaar met onze trein, de Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf 21:00 bij de hoofdingang van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6 en cirkelt de hele avond rond.

Boek je tickets snel, want met zo'n feestje weet je het wel.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een rolstoeltoegankelijk toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

PIN only

Markt Maal - Tante Tania
21
apr

Markt Maal - Tante Tania

De buurtkoks van Markt Centraal maken een heerlijk, wekelijks wisselend gerecht plus een toetje voor je. Geniet van de bijzondere sfeer in de Centrale Markthal, omlijst met een moppie levende muziek.

Met deze editie de tante van onze bedrijfsleider Shine, tante Tania. Rechtstreeks uit Suriname verovert zij met haar pom-burgers de zomerfestivals in Nederland, maar eerst jullie harten tijdens dit feestelijke Markt Maal. Hiep hiep hiep hoerééé!

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Het treintje rijdt tussen 13:30 en 14:00 uur. Voor laatkomers kennen wij geen genade.

Ons Markt Maal is een plek om nieuwe of onverwachte mensen te ontmoeten en uit te nodigen. Kom alleen, met je familie of nodig je overbuurvrouw uit, die een verzetje kan gebruiken of heeft verdiend. Voor groepen boven de 8 personen is helaas geen plaats.

We hanteren verschillende prijzen, zo wordt het Markt Maal voor állemaal.

€15,00 - Markt Maatje                 

Deze prijs is voor iedereen die het fijn vindt om te delen of het gewoon breed kan laten hangen. Als Markt Maatje geef je een gratis Markt Maal aan een onbekende Amsterdammer, die het zich niet kan veroorloven. Dus zit schenken je in het bloed of verhuur je je tweede huis in De Jordaan? Tik ‘m dan aan!

€10,00 - Jan Modaal                       

Deze prijs is voor de gemiddelde Amsterdammer. Noch arm noch rijk. Mensen die altijd hun Bonuskaart gebruiken, zich soms laten verleiden tot funshoppen en daar de volgende maand dan spijt van hebben. Die wel op vakantie gaan, maar zeker niet jaarlijks op wintersport.

€2,50 - Stadspas                

Deze prijs is voor de bezitters van een geldige Stadspas met een groene stip. Omdat je niet veel te makken hebt, maar wel af en toe een smakelijk uitje verdient.

€0,00 - MaatjesMaal                      

Deze prijs is voor hem/haar/hen die het echt nodig heeft. Voor wie altijd platzak is, maar toe is aan een goede maaltijd en wat gezelligheid om zich heen. Voor die Amsterdammers die niet voldoen aan de voorwaarden van de Stadspas of niet in een maatschappelijk hokje passen, de reden is ons om het even… Schuif aan!

Het Markt Maal is een 3-gangen vegetarische maaltijd. Wij koken voor gemiddeld 200 bezoekers hetzelfde en zeer betaalbare menu en kunnen helaas niet op voorhand aan andere dieetwensen voldoen.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een MIVA-toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het Markt Maal is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het Markt Maal is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

alleen PIN only

Markt Kabaal - La Pachanga
18
mei

Markt Kabaal - La Pachanga

La Pachanga - A South Texas Mexican slang word meaning a wild rowdy party, usually involving music, food, friends, and family.

Line-up
Mariachi Tiera Caliante
Lo Poloko
John De colombia

Kinderen t/m 12 jaar betalen €5,- en kom je voor 20:00 betaal je slechts €12,50 aan de deur.

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. De trein pendelt de hele avond van 18.00-03.00 uur.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een MIVA-toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het Markt Maal is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het Markt Maal is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

Pin only

Blub Club - fermentatieclub
20
mei

Blub Club - fermentatieclub

Elke 6 weken komen fermentatiefans uit heel Nederland samen in Markt Centraal om te proeven, te leren en elkaar te ontmoeten. Professioneel of amateur, student of fervent. Sluit jij je ook aan bij ons myceliumnetwerk?

Alle edities beginnen met een 2-gangen diner gekookt door Olivier Lieshout (Masterchef). Daarna volgt een demonstratie en productproeverij van een fermentatiespecialist, meestal voorzitter van de Blub Club en fermentatiegoerin Ivana Mik. We sluiten af met een gefermenteerd drankje en de mogelijkheid om de experimenten van andere deelnemers te proeven.

We gaan van tepache tot tempeh en van kaas tot koji. Deze editie staat in het teken van cider. Ons land heeft een appel-eet-cultuur, maar eigenlijk drinken we ze maar weinig. Zonde! Wat is er nodig om een lekkere cider te maken en hoe beïnvloedt de gist de smaak? Kom het aanhoren en proeven, en kom vooral niet met de auto.

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Het treintje rijdt tussen 18:30 en 19:00 uur. Voor laatkomers kennen wij geen genade.

We hebben verschillende kaartjes. Elk kaartje is inclusief eten en 3 drankjes.

€25,00 - Eerste bezoek
Voor iedereen die nog nooit eerder bij de Blub Club was hebben wij een speciaal geprijsd kaartje. Kom eens snuffelen en laat je verleiden door gelaagde smaken en mysterieuze medefermenteerders.

€55,00 - Enkel bezoek
Dit kaartje is voor de fermentatiefan die al een keer is geweest, maar die liever geen verplichtingen aan gaat en wel af en toe mee wil doen.

Echte fans
Voor de consequente enthousiasteling zijn voordelige meer-rittenkaarten te koop op de Blub Club avonden.

Dit event is in het Engels.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een MIVA-toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot drie dagen (72 uur) voor de Blub Club is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering korter dan 72 uur voor de Blub Club is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk. Dit geldt ook voor rittenkaartbezitters.

PIN only

Every 6 weeks, fermentation enthusiasts from all over the Netherlands gather at Markt Centraal to taste, learn, and connect. Whether you're a professional or an amateur, a student or a fervent enthusiast, will you join our mycelium network too?

Each edition begins with a 2-course dinner prepared by Olivier Lieshout (Masterchef). Following that is a demonstration and product tasting by a fermentation specialist, usually the president of the Blub Club and fermentation guru Ivana Mik. We conclude with a fermented beverage and the opportunity to taste the experiments of other participants.

From tepache to tempeh and from cheese to koji, we explore it all. This edition focuses on appel cider.

Markt Centraal is only accessible by our train, the Markt Centraal Express, departing from the gate of the Food Center Amsterdam at Jan van Galenstraat 6. The train runs between 18:30 and 19:00. For latecomers, we show no mercy.

We offer different ticket options, each including food and 3 drinks.

  • €25.00 - First Visit
    For everyone who has never been to the Blub Club before, we have a specially priced ticket. Come explore and be tempted by layered flavors and mysterious co-fermenters.

  • €55.00 - Single Visit
    This ticket is for the fermentation fan who has been before but prefers no commitments and wants to participate occasionally.

  • True Fans
    For consistent enthusiasts, cost-effective multi-ride tickets are available on Blub Club evenings.

Markt Kabaal x Soul 2 Soul
25
mei

Markt Kabaal x Soul 2 Soul

Soul2Soul is een Amsterdamse communitymarkt opgericht door vader en dochter Jimmy en Michelle Bergwijn. Tijdens deze markt geven zij de ruimte aan verschillende start-ups om hun producten te delen met de bezoekers. Heb je zelf een mooi product, dat je graag zou willen verkopen op de Soul2Soul markt? Stuur dan een mailtje naar soul2soulamsterdam@gmail.com

Samen verzorgen we een heerlijke middag, avond en nacht met leuke workshops, soul food, live acts, kunst, muziek, activiteiten, DJ's én natuurlijk heel veel toffe kraampjes.

Line up van bands en DJ's staan hier zeer binnenkort vermeld!

De entree van 15:00-20:00 uur is gratis, daarna €15.-

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Het treintje rijdt tussen 15:00 en 03:00 uur.

Markt Centraal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een rolstoeltoegankelijk toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 transactiekosten per persoon. Bij annulering in de week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

PIN only

Markt Kabaal x Pro Wrestling Holland
31
mei

Markt Kabaal x Pro Wrestling Holland

Na een zeer zeer zeer geslaagde eerste editie zijn we terug! Markt Kabaal x Pro Wrestling Holland

Stap binnen in de arena van opwinding en spektakel. Dit wordt een avond vol actie, drama, live optredens in de ring en ongeëvenaarde spanning.

Bereid je voor op een Markt Kabaal vol scherpe wendingen, verbluffende moves en krachtmetingen tussen de meest meedogenloze en getalenteerde Pro Wrestlers die de ring zullen betreden.

Line-up tba soon!

Kom je tussen 18:00-20:00 dan betaal je slechts 50% van de ticketprijs aan de deur. Dat is toch helemaal niks, gap!

Kom ook eten!!! Vanaf 18.00 uur staan de pizzabakkers van Kantine West voor je klaar met allerhande Italiaanse heerlijkheden uit onze houtoven.

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. De trein pendelt de hele avond van 18.00-03.00 uur.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een MIVA-toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het Markt Maal is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het Markt Maal is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

Pin only

Voor allemaal Markt Centraal
Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte!

Contact

Vragen, ideeën, ff kletsen?

info@marktcentraal.nl

Centrale
Groothandelsmarkt 186
1051 LJ Amsterdam

Contact

Volg ons op Instagram

This website is powered by Vuewer

Markt Centraal 2024 © All Right Reserved